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            银川市市场监督管理局强化运用“七项举措”推动食品企业主体责任落实

            时间:2022-06-10     
            ?????落实食品生产经营企业的质量安全主体责任,是保障食品质量安全最重要、最关键、最核心的措施。银川市市场监督管理局结合“两个创建”工作要求,指导食品生产经营单位从建立和完善“七项举措”入手,将主体责任落实到企业生产经营活动的各个环节,细化责任管理,强化责任落实,全面提升生产经营企业的食品安全保障能力和水平。

            一是公开质量承诺,主动承担社会责任。银川市543家食品企业法定代表人向当地政府、监管部门和社会公开承诺,与监管部门签订质量安全承诺书,并在显著位置公布,晒”出企业食品安全的主体责任,“亮”出企业抓好食品质量的决心。对内成为企业的自律宣言,对外接受群众监督。

            二是完善管理制度,加强企业内部管理。指导企业完善食品安全管理机构和人员管理、食品原辅料查验等24项工作制度,对照制度文件逐条严格落实,将制度文件变成生产经营规范,建立和完善管理制度,实现制度上墙、入库、进车间。

            三是开展自查自纠,持续合规生产经营。制定了《食品生产企业食品安全自查报告制度》,实施自查项目清单化、自查工作规范化、自查结果公示化,督促企业定期开展自查自纠,对自查问题整理分析,提出整改措施,并跟踪督导落实。自查率、整改率和自查问题报告率达100%。

            四是加强培训学习,规范生产加工行为。结合企业实际,制定了《食品生产经营企业内部培训工作制度》,指导企业制订全员教育培训计划,要求主要从业人员每人每年接受食品安全培训学习不少于40小时。同时,鼓励企业积极参加食安员APP考核,参考率达到100%。合格率达到100%。

            五是实施体系管理,助力企业转型升级。鼓励和引导规模以上食品生产企业实施质量安全管理体系,全市41家规模以上食品生产企业通过良好生产规范、危害分析与关键控制点体系认证,全面提高企业食品安全管理水平,促进食品行业产业转型升级。

            六是参与社会保险,化解食品安全风险。鼓励食品生产企业积极投保食品安全责任险,银川市131家食品生产企业购买了食品安全责任保险,投保金额达79.89万元,进一步加强风险控制与应急管理,提高食品安全事故预防和救助水平。

            七是推动“一品一码”,实现产品可溯源。全面推行“一品一码”追溯体系,重点围绕乳制品、肉制品枸杞等九大产业品种及规模以上食品生产企业全面应用“一品一码”追溯系统,及时录入追溯信息。截至目前,我市在产的食品生产企业注册应用率100%,赋码761批次,进一步压实了食品生产经营单位主体责任,为“两个创建”打下坚实的基础。

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