<input id="cinlv"><ol id="cinlv"></ol></input>
  • <font id="cinlv"><dl id="cinlv"></dl></font><s id="cinlv"></s>
        1. <s id="cinlv"><div id="cinlv"><input id="cinlv"></input></div></s>

        2. <dfn id="cinlv"><dl id="cinlv"><optgroup id="cinlv"></optgroup></dl></dfn>
            当前位置: 首页>专题聚焦>科普及消费提示

            又到一年龙虾季!怎么吃?怎么保存?

            时间:2021-07-16     

            ????在购买小龙虾产品时,消费者应尽量选购产地明确、物流运输时间较短的产品,对于来源不清的小龙虾则应慎重选购。

            选购时可通过以下特征加以区分:

            ?· 一:闻气味。生长于良好生长环境的小龙虾带有一股自然的虾腥味,若有腐败气息,则应慎重购买。

            · 二:观察外观。新鲜小龙虾鲜亮饱满,外壳干净、色泽均匀,虾头虾尾紧密连接,尾部弯曲有力。

            ?· 三:看活力。健康的小龙虾四肢完整、活动敏捷。当外界物体靠近小龙虾时,其螯足舞动自卫,说明小龙虾活力充足,食材较为新鲜。

            不同小龙虾储存条件不同。对于鲜活小龙虾,烹饪前,应将其放入清水中暂养数小时,待其将鳃和肠胃中的污物吐净后烹饪更为安全、健康。如果隔天食用,则可用尼龙网袋将其紧紧捆扎住,喷洒一层水保持湿润,再放置在冰箱冷藏室存放。注意:为避免小龙虾滋生细菌,应在3-4天内尽快食用,不宜久存。

            对于熟食小龙虾,若不能当日食用完,则应在沥干水分后,用保鲜袋进行封装,而后放入冰箱冻藏室存放储存。

            食用时,应注意以下几点:

            1.烹饪前应洗净

            加工前,仔细刷洗小龙虾的头部、腹部褶皱处以及尾部的泥沙与污垢。

            2.虾头虾线应去除

            小龙虾的虾头含有循环系统、呼吸系统和生殖系统,虾线则是其消化道,易滋生细菌。家庭烹饪前,建议去除虾头、虾线。

            3.烹饪时间要足够

            烹饪小龙虾时,务必煮熟、煮透。用100℃水至少煮10分钟以上,并通过观察虾体颜色是否一致来判断是否煮熟。

            4.拒吃死虾和变质虾

            食用小龙虾时,如果发现虾肉有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、肌肉颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象时,表明虾肉可能变质,应避免食用。


            分享到:
            亚洲人成影视aⅴ38